Podoba Ci się forum kliknij ->

-=E-PASJA=-: Ryba po grecku - -=E-PASJA=-

Skocz do zawartości

Śledź nas Śledź nas: epasja EPasja 83cichy

Ikona Wiadomości Globalne!


INFORMACJA DOTYCZĄCA POLITYKI PLIKÓW COOKIES, NOWA POLITYKA PRYWATNOŚCI:
Informujemy, iż w celu optymalizacji treści dostępnych w naszym serwisie (e-pasja.com.pl), dostosowania go do indywidualnych potrzeb każdego użytkownika, jak również dla celów reklamowych i statystycznych korzystamy z informacji zapisanych za pomocą plików cookies na urządzeniach końcowych użytkowników. Pliki cookies użytkownik może kontrolować za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Dalsze korzystanie z naszego serwisu internetowego (e-pasja.com.pl), bez zmiany ustawień przeglądarki internetowej oznacza, iż użytkownik akceptuje politykę stosowania plików cookies.


Strona 1 z 1
  • Nie możesz napisać tematu
  • Nie możesz odpowiedzieć
  • Bookmark

Ryba po grecku

#1 Użytkownik nie jest zalogowany   Patka 

  • Uroczy Moderator
  • Ikona
  • Grupa Vip
  • Postów 140
  • Rejestracja 08-wrzesień 08
  • Płeć:Kobieta
  • Miejscowość:Radom
  • Kraj:Poland pl
Reputacja: 70
Bardzo Dobra

Napisano 23 grudzień 2009 - 07:03

Składniki:

- 4 filety z mintaja, dorsza lub innej ulubionej ryby,
- 10 średnich marchewek,
- 1 por,
- 4 cebule,
- 1/4 selera,
- 1 mały przecier pomidorowy,
- 1 koncentrat pomidorowy,
- olej,
- sól, cukier, pieprz, papryka,
- liść laurowy, ziele angielskie,
- 1 pełna łyżeczka mąki
ziemniaczanej,
- 1 łyżeczka octu.

Jak przyrządzić?

1) Obrane jarzyny (marchewka, seler) zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Posiadacze sprzętu zmechanizowanego robią to błyskawicznie.

2) Cebulę i por kroimy na półplasterki.

3) Na dużej patelni rozgrzewamy sporo oleju i kładziemy cebulę. Smażymy ją bez przyrumieniania - na szklisto. Przekładamy do rondla. Teraz na patelni przesmażamy jarzyny na sporym ogniu. Przekładamy do rondla i dusimy do momentu, gdy jarzyny zmiękną. Można dolać nieco wody. Dokładamy pieprz w ziarenkach i liść laurowy.

4) Do jarzyn dodajemy przecier pomidorowy, koncentrat, sól, cukier, paprykę. Na spokojnym ogniu dusimy ok. 20 min. Dodajemy kilka kropel octu, który sprawi, że smak stanie się bardziej zdecydowany. Ci, którzy nie używają octu, mogą go zastąpić cytryną lub w ogóle zrezygnować z dodatkowego zakwaszania. Sprawdzamy
smak; uzupełniamy to, czego nam brakuje.

5) Mąkę ziemniaczaną mieszamy w niedużej ilości wody. Wlewamy do jarzyn i energicznie mieszamy. Masa powinna zgęstnieć.

6) Rondel odstawiamy w chłodne miejsce.

7) Filety mrożone rozmrażamy i pozbawiamy wody. Dzielimy na zgrabne porcje. Smażymy je po obu stronach na oleju na zdecydowanym ogniu. Delikatnie przekładamy na drugą stronę, żeby się nie rozpadły.

8)
Na wybrany półmisek (dosyć głęboki) kładziemy na dno cienką warstwę masy jarzynowo-pomidorowej. Na niej układamy kawałki ryby. Rybę teraz solimy.

9)
Wracamy do naszego rondla. Sprawdzamy smak po raz ostatni. Pamiętajmy, że dopóki sos jest ciepły wszystkie aromaty
są intensywniejsze. Po ostygnięciu część z nich znacznie osłabnie. Także w tej chwili smak powinien być bardzo zdecydowany.

10)
Rybę przykrywamy sporą warstwą sosu. Wyciągamy ziarenka pieprzu i liść laurowy na wierzch. Odstawiamy w chłodne miejsce przynajmniej na 3-4 godziny. Najlepiej na całą noc.

Dołączona grafika
Dołączona grafika
1

#2 Użytkownik nie jest zalogowany   frederyk.lica 

  • Pijawka
  • Ikona
  • Grupa Użytkownicy
  • Postów 2
  • Rejestracja 21-listopad 13
  • Płeć:Mężczyzna
  • Miejscowość:Warszawa
  • Zainteresowania:film, sporty ekstremalne
  • Kraj:Poland pl
Reputacja: 0
Neutralna

Napisano 21 listopad 2013 - 10:36

Ja też uwielbiam ryby ale bardzie pieczone. Np pyszna jest ryba z borowikami i krewetkami z pomidorkami koktajlowymi, pieczona w całości. Podaję z makaronem lub bagietką . Rewelacja.
Wymiana sprzęgła warszawa- warsztat samochodowy.
0

Strona 1 z 1
  • Nie możesz napisać tematu
  • Nie możesz odpowiedzieć
  • Bookmark

Użytkownicy przeglądający ten temat: 1
0 użytkowników, 1 gości, 0 anonimowych


  • Aktualny czas: sie 18 2017 04:01
statystyka PageRank Prediction (free!)

Katalog stron Cares Katalog stron internetowych Sznurkownia

INFORMACJA DOTYCZĄCA POLITYKI PLIKÓW COOKIES, NOWA POLITYKA PRYWATNOŚCI: Informujemy, iż w celu optymalizacji treści dostępnych w naszym serwisie (e-pasja.com.pl), dostosowania go do indywidualnych potrzeb każdego użytkownika, jak również dla celów reklamowych i statystycznych korzystamy z informacji zapisanych za pomocą plików cookies na urządzeniach końcowych użytkowników. Pliki cookies użytkownik może kontrolować za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej. Dalsze korzystanie z naszego serwisu internetowego (e-pasja.com.pl), bez zmiany ustawień przeglądarki internetowej oznacza, iż użytkownik akceptuje politykę stosowania plików cookies.